مسقعة بالباشميل
المقادير:
١كيلوم باذنجان
١/٢ كيلو لحمة مفرومة
١ كيلو لبن
معلقتين سمن
كوب دقيق
ملح و فلفل
فلفل اخضر٣
٣ فصوص ثوم
٣ بصل
صلصة
الطريقة:
يقشر الباذنجان و يقطع حلقات ويوضع فى ماء و ملح
و نحضر البشاميل
و للحمة
يبشر البصل ويحمرفي سمن ومعه الفلفل الاخضر
و نضع اللحم المفروم و يقلب و نخفض النار حتي تمام النضج مع البهارات و الملح
الصلصة
يفرم الثوم
و يشوح التوم جيدا ثم نضع بصلصة الطماطم
مع قليل بهارات
ثم نقلى الباذنجان و حبتين فلفل اخضر فى زيت غزير
يطلع الباذنجان على مناديل لامتصاص الزيت الزيادة
ترتيب الصينية
بعض الباشميل
ثم طبقة باذنجان وفلفل
و بعض من الصلصة
وبعض اللحم
وتدخل الفرن حتي يحمر الوش
كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!